所谓的鱼片锅就是将以往的羊肉涮锅换了主料，由羊肉片变成了鱼片。江南五月天已经日渐炎热，再吃温燥的羊肉，人会受不了。可江南是鱼米之乡，缺什么也不缺鱼，而鱼又味道鲜美，平时吃惯了的，所以当地人也就换了吃法。
“记得要厨房制好新鲜的小料，辣的，不辣的都预备些。再看看厨房有没有新鲜的米粉，有的话也要来些。”米粉是最后下在鱼片锅中做主食的，丹桂叮嘱青杏道。
“知道了，我这就去。”青杏笑着道。
青杏打着伞，也不顾外面风雨和脚上的绣花鞋，在细密的雨帘中提着食盒匆匆而去。
青杏刚进了厨房，管厨房的王婆子就喜笑颜开地迎了过来，谄媚地道：“这不是青杏姑娘嘛，什么风把姑娘这么个金贵人给吹来了，快坐！”谁都知道青杏是涵珍馆中丽姐儿身边的丫鬟，因此谁都不敢怠慢。
青杏看了看王婆子从角落中抽出来的还算干净的条凳，推辞道：“我就是来传话的，就不坐了。”
“哟，传话何不让小丫鬟过来，姑娘当差当真仔细。”王婆子语气热络。
“这风里来雨里去的，小丫鬟们年岁都不大，怪可人疼的，就我来了。”青杏看着王婆子脸色还算好，也就多说两句。
“姑娘可真真是个和善人，谁在姑娘手下当差可是好几辈子修来的福。”王婆子称赞地夸张。
青杏不好意思地笑笑，接着道：“小姐今天胃口不大好，所以要将定例的晚膳换成鱼片锅，王大娘可行？”
“行啊，这有什么难的！”王婆子满口应承。笑话，爷和夫人的掌上明珠谁敢不买账，再说了鱼片锅也不值什么。世面上的活鱼也不过几十文，鲜果时蔬都是庄子里送来的，不过是熬一锅鸡汤费点功夫罢了。
“那记得鱼片要切的薄薄的，小料也弄些辣的和不辣的。再有就是小姐喜欢香菌木菌还有鲜嫩的豆腐青菜豆苗，外再备一份米粉。”青杏回想着丹桂的嘱咐道。
“瞧好吧，我的姑娘！老婆子虽对小姐的喜好不甚知之，却也明白个八九分，必要小姐满意的。”王婆子眉开眼笑的。
“那既如此，就劳烦大娘了！不过现在可还有玫瑰饼或是酒酿饼之类的？”青杏想着不能空手回去，她带着食盒呢。
“有有有！”王婆子亲自拿了四样点心给青杏看，青杏点了头才装进青杏的食盒里。
青杏看着食盒中的另两样茯苓糕和青梅酥很是满意，笑着对王婆子道：“多谢王大娘了，那我就先走了。”就笑着拿起油伞又匆匆隐没在雨帘中。
王婆子笑着送走了青杏，转过头就对着满厨房的人道：“都还愣着做什么，没听见小姐要吃鱼片锅嘛，都利索起来！”
王婆子是徐家的老仆了，也正因为此，林氏才让她打点厨房。因此厨房里的其他人也都知道，除非王婆子犯了大错，否则是万万越不过她的。虽也有人看不惯王婆子的谄媚，可王婆子本人又是精明厉害有眼色的，于是厨房中的人也都慢慢收了各自的小心思，安心办差。哪怕是新来的，专门做本地菜的厨娘，即便是主子们都喜爱她的手艺，也到底没压王婆子一头。无非是多得些赏钱，却捞不到实权。那婆子也想明白了，就慢慢收敛了心思，只等着机会，却不敢轻举妄动。再说王婆子虽有些克扣，却也是小贪，适可而止，因此厨房众人对她也还算是和气。毕竟谁掌了厨房都会贪些，利益摆着，不占白不占。
丽姐儿在一片雨声中穿好了衣裳，散着头发在窗前观雨景。
“这雨得下多长时间啊？”丽姐儿问碧草。
“怎么也得一个月呢，年年都是如此。”碧草一边做针线，一边道。
“小姐可是饿了？青杏拿了好些点心，可要用些？”碧草放下针线活道。
“青杏去厨房了？”丽姐儿问道。
“丹桂姐姐看小姐胃口不好，就让青杏跑腿去厨房拿些点心，又把小姐的晚膳改成了鱼片锅。”碧草笑着道。
丽姐儿点点头，吩咐道：“你让青杏过来。”
“小姐可是要梳头，奴婢来就好。”碧草道。
“你先叫青杏过来，再帮我梳头。”丽姐儿笑着道。
碧草点了头去楼下叫了青杏上来，服侍着丽姐儿在梳妆台前梳头。
“小姐可是有事吩咐奴婢？”青杏道。
“你去钱匣子里拿上两吊钱去厨房，让王婆子再多做两份鱼片锅分别送去香茗草堂和凝晖堂。欢哥儿最爱吃鱼，想来他会喜欢，再说有好东西总不好吃独食，园子里都是长辈，想吃这口的未必只我一个。”丽姐儿从镜子里看着碧草熟练的手势和青杏的神情。
“奴婢这就去，不过两吊钱是不是太多了？”青杏问道。
“外面物价是什么样的？”丽姐儿问道。
“听绿萼说，一升米五文。”青杏答道。
这年头物价高低就看米价，一升米是一斗米的十分之一。
“那就给五百文。”丽姐儿一边看着镜子中碧草梳头一边道。
“奴婢这就去！”青杏道。
“等等，记得让王婆子把我那份鱼片锅煮的辣辣的。”丽姐儿想着阴雨天吃顿热辣滚烫的是件挺舒服的事儿。
青杏走后，丽姐儿思量着外面的物价，觉得自己以前的打赏太过大手大脚，应该仔细着花销了。想想曾祖父和父母好像都没给家里的下人打赏太多。
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